Santé et bon au goût, incroyable mais vrai!

J'ai toujours cru que les recettes santé étaient par définition des recettes plates! Que c'était impossible qu'une recette soit santé et qu'en plus, on ait du plaisir à la manger...

Je suis obligée de m'incliner aujourd'hui devant les recettes de la revue Running Room. J'en ai essayé deux dans la dernière semaine et elles étaient toutes les deux savoureuses, nutritives, en plus de contenir presque pas de calories et plein d'hydrates de carbones pour la petite coureuse que je suis!

Je vous les partage et j'espère qu'elles vous plairont aussi! Désolée qu'elles soient en anglais!

Premièrement, une chouette soupe pour vous réchauffer après vos sorties hivernales :

Hearty Carrot and White Bean Soup

1 tbsp. (15 mL) coconut oil
1 cup (250 mL) sliced onions (about 1 medium cooking onion)
2 tbsp. (30 mL) Canadian maple syrup
2 tsp. (10 mL) minced garlic (or to taste)
1 tsp. (5 mL) ground cinnamon
½ tsp. (2 ml) EACH salt and pepper
4 cups (1 L) chopped carrots, well washed (skin left on)
6 cups (1.5 L) water
2 tbsp. (30 mL) minced fresh ginger
1 (540 mL) can white kidney beans, drained and rinsed
1 tbsp. (15 mL) finely grated orange zest

Heat oil in a Dutch oven over medium heat and cook onion stirring  occasionally, for about 5 minutes until lightly brown. Add maple syrup, garlic, cinnamon, salt and pepper. Cook while stirring for about 15 seconds until garlic is fragrant. Add chopped carrots, water and ginger. Bring to a boil and simmer for 15 minutes or until carrots are fork tender. Add beans and simmer for an additional 5 minutes.
Remove from heat and stir in orange zest. Cool slightly. Using an immersion blender (or stand-up blender), puree soup. Reheat soup and serve. Makes about 8 cups (2 L).
**Note: If preparing this soup a day or two in advance, you may need to thin it out with some water when reheating (depending on the consistency you prefer)

162 calories
fat 3 g
protein 6 g
carbohydrates 30 g
fibre 7 g
sodium 433 mg
Excellent source of vitamin A


Et maintenant, mon souper de ce soir!

Sweet Ginger Shrimp with Dill & Quinoa

1/2 cup (125 mL) quinoa
1 tbsp vegetable oil
1/2 cup (125 mL) finely diced onion
1 tbsp (15mL) minced fresh ginger root
1 tsp (15 mL) EACH finely grated lime zest and minced garlic
1/2 tsp (2 mL) cracked fresh pepper
1 lb /500 g large shrimp, deveined and tail left intact (about 30 shrimp)
1/4 cup (60 mL) fish stock or chicken stock
2 tbsp ( 30 mL) fresh lime juice
1 tbsp (15 mL) liquid honey
1/2 cup (125 mL) diced red pepper
1/4 cup (60 mL) chopped fresh dill

Cook quinoa according to package directions.  Set aside.  Heat oil in skillet over medium heat.  Cook onion, stirring for 2 to 4 minutes until lightly brown.  Add ginger, lime zest, garlic and pepper.  Cook for about 30 seconds, stirring until ginger and garlic are fragrant.  Add shrimp, stock, lime juice and honey.  Cover and cook for about 5 minutes, stirring once (scraping any bits from bottom of pan), until shrimp are pink and cooked through.  Remove from heat.  Toss prepared quinoa with shimp mixture, dill and peppers.  Make 4 sersvings.

calories 188
fat 5 g
protein 20 g
carbohydrates 23 g
fibre 2 g
sodium 122 mg

Bon appétit, les athlètes!

La corde à sauter

J'ai une nouvelle activité favorite! La corde à sauter!

J'ai vu quelqu'un faire ça, au gym, et je me suis dit : "Tiens, tiens... Sûrement l'exercice idéal pour activer le cardio quand je n'ai pas beaucoup de temps et que je ne peux pas courir!" (Puis, plus bas... "Si lui est capable en plus, pffff! Pourquoi pas moi?!?")

Activer le cardio, c'est peu dire. Quelques sauts et c'est parti! Et je vous promets que si vous faites quelques séries réglementaires, vous allez voir que ça travaille pas à peu près! Des mollets aux fessiers, même les abdos! Un demi-marathon en comparaison de ça, rien là! (J'exagère à peine...)

Je vous ai trouvé un petit lien qui vante les mérites de ma nouvelle lubie :
http://entrainement-sportif.fr/corde-a-sauter.htm

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Tranche de vie :

L'autre jour, au gym, je faisais une série de 100 sauts quand il est arrivé près de moi, le gars de gym typique qui pense qu'il a l'air cool avec son chandail turquoise. Tout allait bien jusqu'à ce qu'il dise : "Moi j'ai toujours voulu me faire fouetter!"

Bon...

Sur le coup je me suis dit qu'il allait assurément gagner le prix de la pire pick up line de 2012.

C'était avant de croiser le gars qui a fait une blague encore plus douteuse avec le mot sauter.

*soupir*

Y disent qu'y en aura pas de facile, hein?

Première course de 2012 : check

Bon! Mon blog a été délaissé ces dernières semaines, il faudrait bien remédier à la situation!

Je ne m'éterniserai pas mais je vais au moins mettre les nouvelles de la course à jour pour les curieux : oui, je cours encore! Même à -15! Personne n'a dit qu'on ne pouvait pas courir tout en bougonnant contre l'hiver québécois!;)

À tous ceux qui trouvent ça courageux, de courir dehors en hiver, ou encore à tous ceux qui se disent que c'est aimer la souffrance, j'aimerais dire : z'êtes dans l'champ, les amis!

Il n'y a rien de courageux ou de masochiste dans le fait de mettre vos souliers, votre plus beau chandail rose tout chaud, vos mitaines de course (ça va plus vite, avec ça), votre cache-cou de course (ça aussi, ça aide...), votre bonnet, vos bas à fleurs et vos pantalons qui vous donnent un look absolument canon pour aller faire de l'exercice dehors! Jusque là, on est en plein dans le registre des plaisirs typiquement féminins!

Et lorsqu'on rentre, après une petite course à -15 sur une rue pas trop déneigée, c'est un plaisir assez inusité de sauter non pas dans la douche comme en été parce qu'on est tout suant mais dans un bon bain bouillant pour se réchauffer! Avec d'la mousse!!!

Ajoutez à ça une petite tisane comme boisson de récupération... Courageux? Nan... Agréable, ça oui!

Z'essaierez! Vous m'en donnerez des nouvelles!

A+ les athlètes!